Rachel Laudan

If you’re in Mexico, here’s a great-looking series on Latin American food coming up on the History Channel. It should be interesting, given how little known these cuisines are outside the region. I’ve no idea whether it will be shown in other countries or whether it will be translated into English.

The History Channel presenta Historia a la Carta una produccion de Nativa Contenidos a partir del próximo jueves 8 de mayo a las 10 de la noche.

PROGRAMACIÓN:

- 8 de mayo

Gente de MaÍz (Distrito Federal, México) presentado por Bruno Bichir. Chef invitada: Alicia Gironella De’Angeli

- 29 de mayo

En bandeja paisa (Medellín, Colombia) presentado por Luigi Aycardi. Chef invitado: Federico Vega

- 12 de junio

Estirpe de asadores (Buenos Aires, Argentina) presentado por Federico D´Elia. Chef invitado: Ariel Rodríguez Palacios

- 10 de julio

El vuelo del pisco (Cusco, Perú) presentado por Giovanni Ciccia. Chef invitado: Gastón Acurio

- 7 de agosto

Pasajeros de la arepa (Caracas, Venezuela) presentado por Jean Paul. Chef invitado: Sumito Estévez

- 21 de agosto

Del vino y del sol (Mendoza, Argentina) presentado por Federico D´Elia. Chef invitado: Ariel Rodríguez Palacios

- 11 de septiembre

Los que cantan al café (Bogotá, Colombia) presentado por Luigi Aycardi. Chef invitado: Ricardo Castañeda.

- 30 de octubre

Los caminos del agave (Guadalajara, México) presentado por Bruno Bichir. Chef invitada: Alicia Gironella De’Angeli

- 13 de noviembre

Lo criollo del pabellón (Caracas, Venezuela) presentado por Jean Paul. Chef invitado: Sumito Estévez

- 4 de diciembre

Bonito cebiche (Lima, Perú) presentado por Giovanni Ciccia. Chef invitado: Gastón Acurio